炸藕合

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  准备

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小葱、姜切碎

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剁肉时加点老抽不粘刀

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花椒水分三次打进肉里，每次水打进肉里才能在加第二次水

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放调料搅打上筋

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放小葱、姜拌两下就可以了

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面粉里加一个鸡蛋

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加适量的水调成糊糊，加适量的盐

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藕两片不要切断

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放水里泡一会避免发黑

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打开藕片

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加肉肉末

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全加入好

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锅里烧热油

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藕合放糊糊里

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开炸

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这是第一次

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第一次炸好后油再次烧热

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全放进去在复炸一次

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好了

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成品图