““温暖的午后,和家人坐在一起,聊聊天、喝喝茶,再来上一块满满椰蓉馅料的面包,真是满口留香啊。主要是自己做的干净卫生,赶快行动起来吧。” ”
食材明细
椰蓉面包的做法步骤
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1面团材料。
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椰蓉馅材料。3
面团材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。4
设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ,直到扩展出膜阶段。5
面包机设置发面程序,饧发一个小时后 发至面团两倍大。6
用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。7
再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。8
揉面垫上撒干粉搓成长条。揉按面团分割滚圆。9
盖保鲜膜松弛15分钟。10
这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入,充分拌均,避免油水分离。(预留少部分蛋液准备刷面包表面用)。再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。11
取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下,用手按扁,再擀圆。四边均等切开,中间不要切断。12
花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。13
放入烤箱,下面放盆热水,再次发酵20分钟。胖胖的了。拿出刷上蛋液 。14
度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。15
趁热来一块吧,又香又软哦,赶快为家人做起来吧。
1、此面团水份较大,揉面时撒些干粉即可。2、烤箱温度和时间请按照自家烤箱脾气定制。 -使用的厨具:电烤箱
所属分类:
面包