面包卷蛋糕

https://st-cn.meishi.cc/r/171/249/2812421/s2812421_144893707663856.jpg的做法
吃不完的巧克力戚风蛋糕,放入面包,会是啥味道? 今天一试,松软的面包和湿润绵软的蛋糕, 真的会让你有一种,吃了还想吃的感觉, 闺蜜的评价是:Q弹软绵的白包黑,好看又好吃, 这款蛋糕值得大家去尝试

食材明细

主料

面包卷蛋糕的做法步骤

  • 面包卷蛋糕的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:2
    2
    20分钟后,暂停,放入黄油,重新设置发面团程序(此程序是在进行30分钟和面,1小时发面)
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:3
    3
    直到程序结束,面团已经发好
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:4
    4
    取出面团排气,分割成4份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:5
    5
    取200克巧克力戚风蛋糕,切成小块
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:6
    6
    将松弛好的面团,擀成长方形20*16cm
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:7
    7
    翻面后,在一端摆好蛋糕粒
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:8
    8
    由上往下卷起,面包把蛋糕粒包裹住后,再摆一次蛋糕粒
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:9
    9
    继续由上往下卷起,收口捏紧,注意两端也要捏紧
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:10
    10
    四个面团全部包裹好后,放入垫有油纸的方盘中
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:11
    11
    进行最后发酵,50分钟后取出,表面撒上高粉
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤箱预热150度,中层,烤20分钟,出炉后立即脱模放凉
  • 面包卷蛋糕的做法步骤:13
    13
  • 1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减; 2、在包裹蛋糕时,一定要将蛋糕粒贴紧面团,否则烤出来的面包切面后会发觉,蛋糕和面包不是密集在一起的; 3、烤箱温度自行调整。
    所属分类: 烘焙   烘焙   面包   晚餐   午餐   宵夜   下午茶   早餐  

    你可能还喜欢