黑芝麻吐司

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  1

  将除黄油和黑芝麻外的所有原料揉成光滑面团，加黄油揉至出大片薄膜，再加熟黑芝麻碎揉匀。

2

将除黄油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑面团，再加黄油揉至出大片薄膜，最后加黑芝麻揉匀。

3

室温发酵至2.5倍大。

4

室温下发酵至2.5倍大。

5

取出排气，分成三份揉圆。

6

取出排气，分成3份揉圆，松弛15分钟。

7

取一份面团，擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。

8

取一份面团，排气后擀开成长条形，底边压薄，自上而下卷起。

9

将三份面团卷好后，排入吐司模，放到温暖湿润的地方二次发酵。

10

依次做好3个面团，排入吐司模中。

11

发酵至8分满后加盖，放入预热170度的烤箱，30分钟。

12

放到温暖湿润的地方发酵至8分满，加盖，放入预热好170度的烤箱，中下层上下火30分钟。