南瓜花生包

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  1

  面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。

2

将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3

食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4

将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切出一小块，揉入适量紫薯粉，做南瓜蒂用，均揉圆。

5

将小剂子擀成包子皮，包入花生馅。

6

用筷子压出南瓜的纹路。

7

用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。

8

包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。

9

大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。