““大盘鸡、羊肉串貌似最喜欢的新疆美食！在新疆那几年，那里的美食深深的吸引我，如今也是每次回想起来都就会回味无穷；毕业了，我们离开了那里！结婚那年，众多新疆朋友的邀请，我和他又返回乌鲁木齐和大伙一起相聚。短短的三天，朋友们带我和他又美美滴重温了一遍新疆美食，大盘鸡、羊肉串、卡瓦斯、烤全羊、乌苏啤酒、干煸炒面、各种风味的拌面.......离开那里好几年了，那里的美食还是记忆犹新。今天，就凭当初的记忆做了属于我风格的大盘鸡，当然皮带面必不可少，知道没有那里的美味，可我的用心还是让老公吃的很开心！” ”
食材明细
大盘鸡皮带面（简约版）的做法步骤
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1西红柿、洋葱切块！辣椒手掰块，姜蒜切块！
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土豆去皮切滚刀块！
3
鸡肉切块，用生抽、胡椒粉腌制十分钟！
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炒锅热油爆花椒大料后捞出！
5
爆香姜蒜辣椒！
6
放入腌好的鸡肉翻炒，炒干水份！
7
加老抽上色，放入一匙白糖！
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西红柿、洋葱放入翻炒，加生抽！
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倒入啤酒，加盐调味！
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大伙烧开，小会炖二十分钟！
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放入土豆块，小火炖！
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土豆八成熟，放入青椒炖两分钟，大伙收汁加盐调味！（要加面条汤汁不要太干）
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和面，放置十分钟！
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擀一厘米厚，切宽条放置一会！
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煮锅开水，将面拉入锅里！
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捞面，放入做好的大盘鸡！
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很美味！慢慢享用！
统筹安排时间！ -使用的厨具：煮锅、炒锅
