““离开江西很多年，一直对江西的瓦罐菜念念不忘，这次把瓦罐买来了，小试牛刀，从最简单的瓦罐芙蓉蛋开始，味道和以前吃的差不多！也算是一解乡愁了！” ”
食材明细
瓦罐肉末芙蓉蛋的做法步骤
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1鸡蛋2个，
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鸡蛋2个，
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鸡蛋打散
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瓦罐洗净，先加一点油在里面转动一下
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把蛋液倒入瓦罐中
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盖好盖子，封好保鲜膜，
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蒸锅加水烧开，再放入瓦罐，大火蒸10分钟，
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另起一锅，把肉末炒好，
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倒入蒸好的鸡蛋中，就可以上桌了！
蒸鸡蛋的水，一定不能加自来水，要加冷开水，要不能蒸出来的鸡蛋会有很多的气泡！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
快手菜
