蕉下客炒鸡

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  鸡腿解冻

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鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块，撕不动处可用刀切断

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锅中加水烧开，水开后将撕好的鸡肉氽水

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氽好水后清洗干净

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另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟

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煮好的鸡块捞出备用

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将胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍扁，姜切片备用

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热锅凉油，油热后放入大蒜和姜爆香，加入酱油和味达美。

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放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色

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放入胡萝卜和大葱段继续煸炒

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调入盐，味精出锅即可