菠萝炒饭

““　　超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。　　菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。” ”

主料

辅料

留一半完整的菠萝壳备用

剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁

鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟

豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁

葱蒜切碎

炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒

菜熟后加生抽、盐

然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散

出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可

完成

　菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。 -使用的厨具：炒锅

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