咖喱鸡块盖浇饭

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  鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净

2

准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开

3

准备米饭，生粉加入清水溶化

4

鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁

5

先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

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热锅倒入油，温油下入葱梗爆香

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转中火下入咖喱粉炒出香味

8

下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒

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加入杂蔬煸炒均匀

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加盐炒匀

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倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软

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之后加入水淀粉勾芡后熄火

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淋入米饭中撒上葱花即可享用