核桃酥饼干

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食材明细

主料
辅料

核桃酥饼干的做法步骤

  • 核桃酥饼干的做法步骤:1
    1
    把全部原材料称重,准备好;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:2
    2
    黄油在室温下回软后加入白砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:3
    3
    分两次加入鸡蛋继续搅打,至黄油体积膨松,颜色乳白;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉和泡打粉;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀和手搅拌成均匀无干粉面团;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:7
    7
    将面团分成约23g大小的小球;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:8
    8
    然后在手心稍稍按扁,有序的排在烤盘上;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:9
    9
    取一颗核桃碎轻轻压入小饼胚的中央;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:10
    10
    并均匀的刷上蛋黄液;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:11
    11
    启动烤箱选到核桃饼干功能,烤制13分钟;
  • 核桃酥饼干的做法步骤:12
    12
    饼干表面和底部上金黄色,烘烤透心即可出炉。
  • 1、面粉要过筛,有利于和黄油搅拌均匀;2、面团搅拌均匀即可,避免搅拌时间太长面团起筋;3、分饼胚不宜过大,要大小均匀; -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   午餐   酒席  

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