““天气越来越冷了,不吃火锅怎么对得起这寒天冻地?今天在家来一锅,自制鸳鸯火锅:一半是鲜香四溢的菌菇锅,一半是香辣诱人的辣汤锅。” ”
食材明细
鸳鸯火锅汤底的做法步骤
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1先来做菌菇锅:水中放入姜片和浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝)
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水沸化开浓汤宝后,放入枸杞和红枣。3
放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇,煮沸后改小火煮入味即可。4
再来做香辣锅:油热放入花椒粒和干辣椒段炸香5
放豆瓣酱、生姜和葱段翻炒6
放入水,放入2个浓汤宝(建议6碗水加2个浓汤宝)7
水沸化开浓汤宝即可8
两种锅底都已准备就序9
再来些自己喜欢的其他肉类、海鲜类、蔬菜等,还有芝麻酱或其他蘸料开涮!
盐根据自己口味添加;汤煮时间长了,加水时再加一块浓汤宝。 -使用的厨具:电磁炉