““银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。有“菌中之冠”的美称。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。女生可以时常做些,对养颜真的很不错!” ”
食材明细
紫薯滋补银耳羹的做法步骤
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1银耳提前泡发。莲子也需提前泡下。
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泡好的银耳去掉黄色根部,稍微切碎。莲子去掉心(不然会发苦),核桃掰碎。3
准备紫薯切小块。适量冰糖(甜度也可根据自己喜好添加)4
锅里加入清水倒入银耳,大火煮开。(6寸的碗,加了7碗水,长时间的炖熬水分会少很多。)5
倒入莲子,用勺子搅动,转小火。6
小火慢熬90分钟后,银耳就会开始变的粘稠了,倒入紫薯。用勺子搅动几下。7
十分钟后,紫薯变软,加入冰糖,枸杞子。8
红枣去核切碎粒。9
红枣加入锅中。(红枣不可加入过早,以免发苦)继续熬10分钟就可以了。10
成品图。11
成品图。羹浓甜润滑,美味可口~~~12
成品图。羹浓甜润滑,美味可口~~~13
成品图。
干银耳和泡发后的体积差别很大,泡的时候别贪多。干果类的食材也可根据自己喜好适量添加替换。小火慢炖出来的银耳羹才浓甜润滑好喝,不可大火。-使用的厨具:砂锅