[飞禽走兽篇].....油渣酸菜

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  备好酸菜，肥猪肉，姜及蒜头。

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热干锅，将肥猪肉下锅爆香爆至出油。

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加入蒜片及姜片一同爆香。

4

加入酸菜丁。

5

炒至出香后，加入细盐。

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再加入适量白糖，炒至入味。

7

最后关火，加入适量鸡精既可。

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一道油渣酸菜完成。