““蒜泥白切肉,看这肉相,好像很油腻,但其实吃过的朋友都知道,一点都不油腻,因为肉是在水中煮过的,油脂都已经被煮到了汤里,平时我也不吃肥肉的,但是蒜泥白切肉肥瘦相间,又香又滑却一点也不油腻,好美味。我曾经尝试着用纯瘦肉做过这道菜,与用五花肉做的比起来,差了远了去了。昨天的败笔就是切的太厚了一点,不过也好冬天了嘛,大口吃肉才叫过瘾。” ”
食材明细
蒜泥白切肉的做法步骤
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1备好所用食材。

2
将五花肉先下汤锅,焯洗一下再备用。
3
锅里加入清水,以满过五花肉为准。
4
再加入姜片及葱段。
5
上盖选择红烧肉功能键,煮至25分钟,再断电焖至15分钟左右。
6
按个人口味调配一个蒜泥酱汁。用量按个人口感来调配,也可以用白醋。
7
煮好的肉片改刀码盘,配上蘸汁即可享用。
煮肉的时间按肉的厚度来调配。