猪肉白菜饺子

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  面粉加入水和成面团，我今天的面团较硬，家人喜欢饺子皮有嚼劲一点，所以水的用量自己调整

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大白菜切碎，大葱切碎

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白菜中加入少许盐拌匀放入纱布中，静置片刻，然后用手用力攥紧纱布，攥出白菜中的水分

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肉洗净放入料理机打成泥

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放入大的容器中，加入盐

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老抽

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鲜酱油，饺子馅调料，这个调料可以在超市买到，或者五香粉也可以

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加入芝麻油和蚝油

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用筷子搅拌一下

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放入切碎的大葱，沿着一个方向搅拌，至肉馅上劲，静置腌制片刻

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放入沥干水分的大白菜碎，搅拌均匀

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静置好的面团揉光滑

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分成小剂子

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取其中一个擀成饺子皮

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包入适量馅料，中间捏一下

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把两端捏紧

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成品

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煮熟的饺子开动啦