香肠

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“去年成功的做过一次香肠,味道一直念念不忘。今年大雪节气开始动手,经过20天的等候,美味又可以上桌了~”

食材明细

主料
辅料

香肠的做法步骤

  • 香肠的做法步骤:1
    1
    新鲜食材准备好~
  • 香肠的做法步骤:2
    2
    盐用花椒炒出香味,炒好后去掉花椒待用
  • 香肠的做法步骤:3
    3
    肉切成小丁
  • 香肠的做法步骤:4
    4
    将所有材料倒一起搅拌均匀,腌制半小时
  • 香肠的做法步骤:5
    5
    肠衣套在模子上套好~
  • 香肠的做法步骤:6
    6
    灌肉的时候手太油没拍照片,这个是灌好的肠~
  • 香肠的做法步骤:7
    7
    灌好的肠每节绑上绳子然后用牙签在每节肠上轻轻戳几下放气~
  • 香肠的做法步骤:8
    8
    头几天有阳光的日子拿出去晒一晒,然后拿到阴凉通风处挂着风干~
  • 香肠的做法步骤:9
    9
    天后美味就可以享用了~?
  • 香肠的做法步骤:10
    10
    自己做的没有一点添加剂,味道也真的不错呢~??
  • 香肠的做法步骤:11
    11
    ~???
  • 多芸碎碎念:网上的香肠配方挺多的,这个味道真的挺好吃的。还有一些配方说要晒太阳,一些却不能晒太阳,两种方法我都试过了,都可以的,不过做香肠的天气温度一定要低,要不然太阳下晒的话,可能会馊掉~
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