鸡肉炖双菇

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  鸡肉泡水十五分钟以上洗净，焯水备用

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准备材料

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热锅热油，放入花椒爆香，将花椒捞出，放入焯好的鸡肉小火煎

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煎至鸡肉有焦黄色，放入葱姜蒜大火炒出香味儿，放入切好的双菇。炒至香菇变色，调入老抽，稍稍加一点儿生抽，加入醋，加水漠过鸡块儿调入盐

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炖十五分钟左右，放入炒好的胡萝卜，收汁加点香菜，滴入香油出锅