【飞禽走兽篇】：陈皮兔

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  兔肉洗净切丁，姜切片，葱切段备用。

2

锅置火上油烧热，下入兔肉丁炸制，稍炒后改为中火。

3

煸炒至肉干酥捞出控油。

4

另起锅油烧热，下入陈皮煸香。

5

放入葱姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉，加适量热水没过肉块即可。

6

加入酱油2勺、大火煮开转至小火。

7

焖制20分钟，大火将汤汁收干即可食用。