酥炸藕盒

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“香喷喷的藕盒大家都喜欢哦。如何炸出香喷喷的藕盒呢。果蜜试了这一招,添入一些澄粉,和糯米粉,用啤酒来和面糊,是个很不错的选择,喜欢藕盒的亲亲可以试一下哦。面糊中有:面粉、澄粉,糯米粉,按1:1:1,食材:藕600克、配料:肉糊300克、姜15克、葱10克、盐3克、酱油15克、面粉80克、糯米粉80克、澄粉80克、啤酒210克”

食材明细

主料
辅料

酥炸藕盒的做法步骤

  • 酥炸藕盒的做法步骤:1
    1
    准备好肉糊。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:2
    2
    面粉,澄粉,糯米粉,啤酒、鸡蛋加入碗中。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:3
    3
    拌好的面糊,筷子提起为流状流下。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:4
    4
    肉糊加入姜葱末,酱油,盐,少许水拌匀。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:5
    5
    莲藕去皮,一刀不切断,一刀切断,为藕夹。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:6
    6
    藕夹子中,放上肉糊。依次做好即可。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:7
    7
    夹起藕盒,粘上面糊。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:8
    8
    入锅炸至微黄,全部炸好,待油温升高,再炸至金黄即可。
  • 酥炸藕盒的做法步骤:9
    9
    平时可以炸好一些,食用时再重一次即可。
  • 1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些,喜欢鸡精的可以加入,或虾米也可。2、啤酒边加边拌,不要一次性全加入。3、炸好的藕盒趁热食用。 -使用的厨具:平底锅、炒锅
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