香辣陈皮猪手

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/09/20/20160920utj10xine0clncua.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“好吃不腻,胶原蛋白满满哒”

食材明细

主料
辅料

香辣陈皮猪手的做法步骤

  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:1
    1
    猪手冷水下锅,加入姜片、料酒,大火焯水去腥
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:2
    2
    焯水后捞出洗净,沥干水分,备用
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:3
    3
    陈皮洗净后泡水备用
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:4
    4
    砂锅中倒入橄榄油,入姜、蒜爆香,放入猪手,翻炒均匀
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:5
    5
    加入少许酱油、陈醋,再倒入一杯红酒
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:6
    6
    将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:7
    7
    放入黄冰糖、八角,给猪手上色,加入400ml开水,转中火炖1个半小时
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:8
    8
    出锅前半小时,加入蚝油、干辣椒,转大火,收汁,即成
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤:9
    9
    好吃不腻,胶原蛋白满满哒
  • 焯水的时候一定要开盖焯水,不然会有怪味 -使用的厨具:砂锅
    所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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