““焖面对于爱吃面食的山西人来说是最省事简单又好吃的美食，用自己喜欢的食材焖上自己擀的面，吃的时候倒上老陈醋，香油，手里拿瓣蒜，一口面，一口蒜，吃的一个香” ”
食材明细
山西焖面的做法步骤
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1豆角洗好，面团，肉片备好
2
豆角摘掉两头茎丝掰成小段
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手擀面做好待用
4
锅里倒油烧热炒香一些姜末
5
放进肉片炒
6
肉变色到一点料酒，花椒粉炒
7
倒些酱油上色
8
放进豆角炒
9
放进蒜片炒至豆角变色
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加入开水没过豆角烧开
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放进手擀面盖好盖子焖熟
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上汽后改中小火焖至汤汁收干放一点盐调味即可
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吃的时候倒上陈醋和香油
水要一次性加足，焖面用小火焖熟，随然现在市场有现成的面条卖，但我们还是觉得自己擀的面香 -使用的厨具：炒锅
