““孩子们爱吃煎的炸的食物，我也偶尔的做做。之前买来的鸡胸肉都是老大的块，回来自己切切片片，总是弄不好。这次用小鸡胸肉，直接用刀一拍就好了，很方便呢。鸡肉鲜嫩，味道纯香，很好吃。材料：鸡胸肉 青红菜椒调料：盐 黑胡椒 烹调油 生抽 淀粉做法：” ”
食材明细
香煎鸡排的做法步骤
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1材料图。
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鸡胸肉化冻冻，放在案板上，用刀平拍几下，让肉块变大肉变松散。
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加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
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将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。
5
辣椒切粗丝。
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起锅倒油烧热，油的量不宜太多，油热后放上肉片，半煎半炸就好了。
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一面定型上色后翻面煎透。
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肉片煎完后将辣椒丝也煎香。
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煎好的鸡肉改刀，同辣椒一起摆盘，磨上黑胡椒就可以开吃了。
1、鸡肉腌制时，盐不要多了，煎出来的肉可以配酱料一起吃。2、给孩子吃的菜，辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒，或者换成其实蔬菜都是很好的。 -使用的厨具：平底锅
