黑森林蛋糕

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  1

  将低筋面粉，可可粉，泡打粉搅拌均匀。

2

取一大碗，放入120克糖和鸡蛋，筛入混合面粉，搅拌均匀。

3

加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。

4

将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，重拍几下排出气泡。

5

烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。

6

将樱桃对半切，倒入樱桃酒，放至30分钟左右，将樱桃取出沥干，酒汁留下备用。

7

将30克糖加入重奶油中，打发，冷藏备用。

8

将蛋糕切成厚薄均匀的三片。

9

取一片蛋糕胚，刷上奶油，铺上樱桃，再刷上一层奶油，盖上一片蛋糕。

10

用同样的方法将三片蛋糕胚叠在一起。

11

在外面刷上一层奶油。

12

将巧克力掰碎，隔水加热融化，适当搅拌一下。

13

放凉成固体之后，用刨刀刨成小碎屑。

14

取一花型裱花嘴，在裱花袋内填入奶油。

15

在蛋糕上裱上奶油花。

16

在奶油花上放上樱桃即可。