【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201105/201105272140114.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“北京粽子是北方粽子的代表品种,多为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味。”

食材明细

主料
辅料

【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤

  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:1
    1
    用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:2
    2
    取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:3
    3
    填进糯米,把豆沙馅夹在糯米中间,
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:4
    4
    上面盖好糯米压实。
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:5
    5
    粽叶下部两边往中间压住。
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:6
    6
    把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:7
    7
    包好后用马莲草将粽子绑紧。
  • 【端午·粽子篇】粽香情浓:豆沙枣粽子的做法步骤:8
    8
    粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 小吃   老人   端午节   秋季食谱  

    你可能还喜欢