““干白菜就是秋天的时候，把小一点的白菜晾干而成，一般要通风阴干，不可以用烈日曝晒。吃的时候，先洗净浸泡，然后将其煮熟，既可以蘸酱，也可以用来炖汤、做菜。” ”
食材明细
砂锅干白菜的做法步骤
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1把干白菜洗净，浸泡2小时以上。
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用电压力锅将其煮熟。 
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捞出晾凉，攥干水分。 
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将其切段。 
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把切好的干白菜铺入砂锅底部。 
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粉条提前泡发。
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把泡发好的粉条放在干白菜上。 
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把干豆腐切宽条。 
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把干豆腐条放在上面。 
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加适量的大豆酱，清水。 
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烧开后，小火慢炖10分钟。 
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加味精提鲜。 
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稍稍拌匀，即可关火。 
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撒入适量的葱花，即可上桌。
1、粉条要提前泡发，便于和干豆腐一起炖制。2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。 -使用的厨具：砂锅
