千层肉饼

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“包馄饨剩了点肉馅,做成千层饼也很好吃!”

食材明细

主料

千层肉饼的做法步骤

  • 千层肉饼的做法步骤:1
    1
    面粉中慢慢加水活成软面团,醒30分钟后揉光滑,盖湿布再醒30分钟。 面和水的比例约为2:1,适当增减水量。
  • 千层肉饼的做法步骤:2
    2
    肉馅适量。(具体做法查看黄鱼汤大馄饨的馅的做法)
  • 千层肉饼的做法步骤:3
    3
    取一块面团,擀成厚约3mm的面片,如图用刮刀切开。
  • 千层肉饼的做法步骤:4
    4
    将肉馅均匀地抹在面皮上。
  • 千层肉饼的做法步骤:5
    5
    将没有肉馅的面皮先向上折起来。
  • 千层肉饼的做法步骤:6
    6
    然后再向左折,再向下折,将边缘捏紧。
  • 千层肉饼的做法步骤:7
    7
    将饼轻轻地稍微擀薄。
  • 千层肉饼的做法步骤:8
    8
    不粘锅中加入少许油,将饼放入,小火煎至两面金黄,期间要勤翻动,让饼受热均匀。
  • 使用的厨具:不粘锅
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