““用的是东菱电子烤箱DLK30A烤制,因为发得太高,差点顶到发热管,幸好盖了锡纸,这款烤箱的温度很稳定,烤出的土司成品很柔软” ”
食材明细
东菱电子烤箱之芝麻土司的做法步骤
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1所有的材料都放入东菱面包机桶
2
启动揉面键,大约揉面30分钟3
揉好的面团已经可以拉出薄膜了,把面包桶盖上湿布,启动发酵键4
因为是夏天,大约1小时后即可发酵至2.5倍大了5
取出轻柔排气揉圆6
分成3份7
每一份都擀开成牛舌状8
卷起9
放入土司盒内10
在东菱电子烤箱内放入一碗热水,放入土司盒,启动发酵键11
时间很快的就发酵至9分满了,烤箱转04土司键预热(其他品牌可以转上下175度预热)12
放入土司烤制43分钟即可,大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸13
出炉趁热脱模,躺倒放凉
使用的厨具:面包机、电烤箱