西红柿鸡蛋汤

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“西红柿鸡蛋汤是家常菜之一,其最大特点就是烹饪方便,营养价值高。将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。而且色泽艳丽,汤汁鲜香,开胃健脾,助消化,乃汤之极品也!”

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    熟透的西红柿洗净。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    炒锅内烧开水,将西红柿放入,用铲子翻动,至皮裂开。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    捞出去皮。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    切小块备用。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    鸡蛋放适量水淀粉,打散。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    葱切马蹄片。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    备水淀粉。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    炒锅内留底油,爆锅。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    加入西红柿,翻炒。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:10
    10
    加入适量清水,大火烧开。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:11
    11
    加入食盐,将鸡蛋液慢慢倒入。
  • 西红柿鸡蛋汤的做法步骤:12
    12
    水淀粉勾芡,出锅装盆,撒入香菜末。
  • 西红柿用开水烫去皮,食用更方便,但是速度要快,不能烫太过。鸡蛋液内放入水淀粉,做出来的鸡蛋花更漂亮。水淀粉勾芡要合适,最后放香菜末。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 汤类   汤羹   老人   午餐  

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