““简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的,今天去菜场第一次买了点有机花菜，中午用了点腊肉一起炒了 ！” ”
食材明细
腊肉炒花菜的做法步骤
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1买回的有机花菜
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用手把花菜撕成小朵，洗净
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腊肉用温水浸泡回软一下
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洗净后切成薄片
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准备好姜末、蒜片、辣椒段备用
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锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒
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爆香姜末、蒜片、辣椒
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放入腊肉煸炒
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当腊肉转色，放入花菜煸匀
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加点料酒
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加一点点盐
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加点蚝油翻炒均匀
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我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干
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出锅装盘
花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以腊肉本来有咸味，所以最后加水煮后，咸味渗出，其实盐不加都可以 -使用的厨具：不粘锅
