““爱上烘焙就一定会爱上蛋糕，家人或者朋友过生日，做个蛋糕当礼物，大家吃得放心，还倍儿有面子。常常也有朋友抱怨，不会裱花，当然那是对自己有更高层次的要求，比如做个裸蛋糕之类的也是不错的。草莓季总是这么短暂，趁还能买到草莓的季节，用草莓来装饰蛋糕，怎么装饰怎么美！” ”
食材明细
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓花蛋糕的做法步骤
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1把蛋白蛋黄分开。
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在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
3
分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。
4
再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。
5
加入过筛两遍低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
6
蛋白里几滴柠檬汁，打至粗泡状，加1/3的细砂糖。
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打至粗泡消失，比较细腻状第二次加1/3的细砂糖。
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打至有明显纹路时再加入剩下的细砂糖。
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继续打至硬性泡发。
10
取1/3的蛋白到蛋黄糊里，搅拌均匀。
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再倒进蛋白里。
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上下翻拌均匀。
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倒进6寸模具，在台面上震几下，震掉多余的气泡。
14
ACAGT400烤箱预热150度，烤60分钟后取出倒扣。
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芒果取出果肉。淡奶油打发。
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蛋糕放凉后切成三片。
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取一片放在垫纸上。
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抹少许淡奶油。
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放上芒果铺平。
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再挑适量淡奶油抹平。
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依次做好夹层后盖上最后一片蛋糕。
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用淡奶油抹平表面。
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草莓切片，
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在蛋糕表面均匀铺成一朵花，
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第二层对空格填上。
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中间用草莓边和蓝莓装饰。
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用圆嘴裱花嘴挤上围边就OK了。
使用的厨具：电烤箱
