巧克力双色奶香花卷

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  1

  将500克的面粉分成2等分。

2

将250克面粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成面团。

3

将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。

4

大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。

5

将2坨面尽量擀成相同大小。

6

在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。

7

将褐面放在白面上，然后卷起来。

8

切成约2厘米的小块，最好为偶数。

9

然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。

10

在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。

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然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟， 即可。

12

最后我们来欣赏一下成品。