排骨烧土豆

““现在市场上可以见到新鲜上市的土豆了。此时的土豆口感又面又糯，怎么吃都喜欢。炖几块排骨，借着肉味儿，再来一锅土豆块，既可以当饭，又可以是菜，真是吃得心满意足。炖排骨的时候，可以将汤宽着点儿，肉既可以熟得快且入味儿，又能让后入锅的土豆吸足了肉汤味儿而变得更加好吃。” ”

主料

辅料

大火煮开，去除杂质，然后用筷子直接从锅中捞出，无需再冲洗

锅中多倒些热水，倒入适量的红烧酱油、大蒜、姜片、八角，煮开

将焯水后的排骨入汤中，倒入料酒盖盖，小火焖炖

土豆削外皮，洗净

切成滚刀块

打开锅，筷子可以轻松扎透肉块

将土豆块入锅中，翻拌均匀，如果汤少，可以适当加一些热水，根据口味加盐

盖盖，小火焖至土豆软糯熟烂，关火

土豆软糯，可以当成主食啦

好吃噢

排骨焯水后更加清爽，如果不焯水，要将表面的浮沫撇去，这样汤更加浓厚；土豆的量随个人喜好来调整；调料也可以随个人口味来增减；多放点汤，还可以用来泡饭，倍儿香！ -使用的厨具：炒锅

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