排骨焖饭

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“时间紧,又想吃肉又不能花费太长时间。这可怎么办?来看这锅排骨焖饭,不但有肉吃,有饭吃,而且营养丰富,只用焖饭的时间,饭啊肉啊都有了!焖饭的时候别闲着,再做两个小菜,一碗汤,很快就能吃上丰盛的午饭或者晚饭啦!”

食材明细

主料
辅料

排骨焖饭的做法步骤

  • 排骨焖饭的做法步骤:1
    1
    大米清洗干净,放清水浸泡,水比平时焖饭的水要少三分之一左右
  • 排骨焖饭的做法步骤:2
    2
    排骨剁成小块,清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,豌豆我用的冰冻的,用新鲜的更好,这碗排骨有500克,而最后实际用了300克
  • 排骨焖饭的做法步骤:3
    3
    豌豆洗净,和大米同泡
  • 排骨焖饭的做法步骤:4
    4
    排骨入凉水锅中,大火煮开,将其中的杂质煮出来,然后排骨夹出来备用
  • 排骨焖饭的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成滚刀块
  • 排骨焖饭的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒少许植物油,将胡萝卜块倒入其中翻炒一分钟
  • 排骨焖饭的做法步骤:7
    7
    将焯水的排骨入锅中翻炒
  • 排骨焖饭的做法步骤:8
    8
    像红烧那样,倒入红烧酱油、盐,翻炒均匀,再倒入少许的热水,开锅后关火
  • 排骨焖饭的做法步骤:9
    9
    将排骨胡萝卜倒入米饭锅中。铺在表面便可以了
  • 排骨焖饭的做法步骤:10
    10
    选择电饭煲上的相应程序,我选用的短粒米,标准口感
  • 排骨焖饭的做法步骤:11
    11
    时间到,揭开锅盖,肉香、饭香,扑面而来,搅拌均匀入碗中食用
  • 排骨焖饭的做法步骤:12
    12
    香气扑鼻
  • 排骨焖饭的做法步骤:13
    13
    来焖一锅排骨饭吧
  • 米饭中的水量要比平时焖饭的水量少,因为后面的排骨中还有一些汤; 如果不想再炒菜,可以将排骨中的酱油和盐量加大,如果还要炒菜,那酱油和盐量要根据口味进行调整,以免食用过多的盐份对身体造成伤害; 排骨剁成小块易熟更入味; 所用的焖饭材料根据自家的食用量进行调整,尽量不要用叶子菜,可以用块茎类的。 -使用的厨具:电饭煲
    所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   北京菜   米饭   午餐   名菜  

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