腊味蚕豆饭

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  大米洗净，加1.2倍水左右（或者按你习惯的量加水），放入电饭锅中先把米饭焖上。

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煮饭的时候准备腊肉和蚕豆

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腊肉用温水洗净切丁，葱姜切末

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锅中放两茶匙食用油，放入葱姜末爆香放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明

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加入蚕豆米

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加入食盐

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沿锅边烹入料酒，加入生抽。

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加入所有调料后煸炒一两分钟关火。

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待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上。

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腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子，继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟

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打开拌匀即可。