麦芽糖庞多米吐司

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“庞多米,pain de mie,就是白吐司,法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候,觉得肯定是什么高大上的食物,做法呀、食材呀肯定很考究,结果在网上一查,发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖,就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~”

食材明细

主料
辅料

麦芽糖庞多米吐司的做法步骤

  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:1
    1
    麦芽糖放入面包机中,先放入一点儿清水,将其融化。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:2
    2
    加入高筋面粉。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:3
    3
    对角线放盐和糖,中间放酵母。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:4
    4
    慢慢的加入剩余清水,开始第一次和面程序。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:5
    5
    程序结束后,放入室温软化的黄油。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:6
    6
    第二次程序结束后,可以轻易的套出手膜。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:7
    7
    室温进行一发。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:8
    8
    发好的面团拿出来排气。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:9
    9
    分成三份,松弛15分钟。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:10
    10
    拿一个面团擀开,两边对折回来。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:11
    11
    从上至下卷起来,放入吐司盒中。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:12
    12
    做好所有的面团。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:13
    13
    烤箱中放入一碗热水,进行二发。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:14
    14
    二发至吐司盒8分满左右。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:15
    15
    预热烤箱,上下火180度45分钟。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:16
    16
    烤好以后稍微放凉。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:17
    17
    轻轻一磕。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:18
    18
    就能脱模。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:19
    19
    切片~
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:20
    20
    用来做三明治是最好的。
  • 麦芽糖庞多米吐司的做法步骤:21
    21
    开吃~
  • 1.庞多米吐司就是白吐司,因为它很柔软,所以可以用来做三明治。2.烤箱设置仅供参考。3.和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。 -使用的厨具:电烤箱
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