#ACA烘焙明星大赛#低糖红枣糕

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  红枣用开水煮软。

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煮好的红枣去核放料理机打碎。

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鸡蛋打入盆中，加红糖。

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枣泥135克加进去。

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打蛋器高速打发全蛋。

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打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

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分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。

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分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

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拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

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倒入模具，什么模具都可以，纸杯也行的。

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烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

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烤好放凉脱模。