【鲁菜】蒸扣肉

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  猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。

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煮好的猪肉，带着浓浓的酱油色彩。

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来个近距离的特写。

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把猪肉切成片状。

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刚煮好的猪肉不好切，我这个是冷冻一下的，很好下手。

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腌制好的咸香椿。

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切葱段，姜丝。

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把猪肉放入大碗中，葱段姜丝撒到上面。

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切姜丝，细细的才入味。

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葱丝姜丝上面放上咸香椿。

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撒的多多的香椿，蒸好肉以后，香椿的味道更浓，比肉一点也不逊色哦。

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倒入适量的味极鲜，没有用酱油也可以。

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放入包子锅一起蒸的，火越大肉越烂，越香。

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这盘子，我吃香椿比肉还多，真够味。