薯粉炖鲫鱼

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  准备好食材。

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黑木耳洗净、泡发。

3

红薯粉丝入锅煮发。

4

葱姜蒜分别切好备用。

5

鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。

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煎好的鲫鱼盛起备用。

7

锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。

8

倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。

9

加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。

10

倒入剁椒，炒匀。

11

收汁，调好味即可盛起。