““这个鲈鱼是海里的鲈鱼，因为我们是沿海地区，黄渤海的交界处，一般很少吃河鱼的，而且河鱼的刺多，我们也吃不习惯。” ”
食材明细
【鲁菜】油焖鲈鱼的做法步骤
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1刚买回来的鲈鱼。
2
把鱼去掉内脏清洗干净。
3
切好的姜丝。
4
切好的葱花。
5
把鱼身切上花刀，以便入味。
6
锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。
7
放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。
8
烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。
9
出锅以前撒上鸡精即可。
