苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/07/13/2016071314683868332649541850.png?x-oss-process=style/p800的做法
“苦瓜清热解毒,黑木耳也有不少的好处。夏天来碗这样的大乱炖会增加不少的胃口吧。”

食材明细

主料
辅料

苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤

  • 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤:1
    1
    苦瓜去瓢切块,香菇黑木耳提前用水浸泡,玉米可提前准备熟的。瘦肉切成片,加入酱油淀粉少量得食盐腌制。生姜切成丝,大蒜对半切(因为是用来炖东西的,所以不要切太细。)
  • 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤:2
    2
    热锅,食用油热后放入姜丝大蒜和腌制好的肉片,翻炒几下,加入少许的料酒,出盘。(如果这里炒肉片太油的话,待会可以把它直接撒在苦瓜汤里,可备用。)
  • 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤:3
    3
    用高压锅,水开后,先放入生姜大蒜。放适量得猪油(或是提前热过的食用油也行)
  • 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤:4
    4
    再放入苦瓜。
  • 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤:5
    5
    苦瓜稍微压一下,(三分钟左右,不要压太久,不然就太烂了。)加入香菇黑木耳。
  • 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大乱炖的做法步骤:6
    6
    最后加入炒好的肉片,食用盐,沸腾一会会就可加入玉米块,味精,就可以出盘了,出盘后可撒上小葱,有香菜的话也可以弄一点增味。
  • 不用肉片的话,可用排骨,没有黑木耳或香菇也没关系,可换成黄豆或者花生米。玉米可放可不放,可也加入少许的胡萝卜块。 -使用的厨具:高压锅
    所属分类: 私房菜  

    你可能还喜欢