葱姜炒蟹

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  揭开蟹壳。

2

蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。

3

去掉蟹腮。

4

去掉两个大钳子。

5

用手去掉爪尖。

6

把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。

7

葱蒜切末，姜切丝。

8

炒锅下油，爆香蒜末姜丝。

9

下蟹脚和蟹身。

10

不停的翻炒至变色。

11

下香葱末。

12

加适量的盐，翻炒均匀。

13

沿锅边下小半碗水。

14

摆上带有蟹膏的壳。

15

盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。