豆酱烧黄秋鱼

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  黄秋鱼处理干净，在鱼身上划两刀，用盐腌30分钟。

2

锅里放油，下姜丝和黄秋鱼煎一会儿。

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倒入少量料酒去腥。

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再倒入少量醋杀菌。

5

接着翻另一面再煎至金黄。

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最后放入一勺豆酱，加点水煮熟即可 。