麻酱饼

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“千里迢迢从北京快递来的六必居麻酱,想了N种吃法,还是听小朋友的先做了麻酱饼,清早起来捣鼓,第一次做,硬了点,我们家里人的口味,可能还是发酵一下之后更软乎的面适合,不过麻酱不错,饼也很香。”

食材明细

主料
辅料

麻酱饼的做法步骤

  • 麻酱饼的做法步骤:1
    1
    克面粉,加适量盐。
  • 麻酱饼的做法步骤:2
    2
    加适量水。
  • 麻酱饼的做法步骤:3
    3
    搅拌成絮状。
  • 麻酱饼的做法步骤:4
    4
    揉成面团。
  • 麻酱饼的做法步骤:5
    5
    切成等份剂子8个。
  • 麻酱饼的做法步骤:6
    6
    每个小剂子擀成薄片,涂上芝麻酱,周围一圈不涂。
  • 麻酱饼的做法步骤:7
    7
    如图的方法卷,防漏,呵呵
  • 麻酱饼的做法步骤:8
    8
    沾点水黏住小尾巴。
  • 麻酱饼的做法步骤:9
    9
    在底部抹点水,粘上白芝麻。
  • 麻酱饼的做法步骤:10
    10
    锅里加少许芝麻油,煎至底部略微变硬。
  • 麻酱饼的做法步骤:11
    11
    翻面煎。
  • 麻酱饼的做法步骤:12
    12
    加少许水,盖锅盖焖一下。
  • 麻酱饼的做法步骤:13
    13
    揭盖,水干再翻面,金黄起锅。
  • 使用的厨具:不粘锅
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