雅韵黄梅【创意甜点】

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“暖暖的黄色象征吉祥,富贵,在美食中引人食欲,腊梅花金黄似蜡,迎霜傲雪,”缟衣仙子变新装,浅染春前一样黄。 不肯皎然争腊雪,只将孤艳付幽香。”梅花品格高尚,不惧严寒,昂首怒放,独具风采。人们见到梅花,便会受到坚强、刚正和高洁气质的熏陶和激励!美丽画面以美食呈现,甜点《雅韵黄梅》,软糯清香,别具雅致~~~”

食材明细

主料
辅料

雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤

  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:1
    1
    南瓜切块上锅蒸熟。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:2
    2
    准备好糯米粉和澄粉,南瓜去皮,用筷子搅拌成泥。(南瓜泥有甜度,豆沙馅也很甜,所以就没有再放糖)
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:3
    3
    糯米粉与澄粉混合,倒入南瓜泥。(不同品种的南瓜泥含水量有差异,先不要倒太多,根据面团情况酌情添加)
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:4
    4
    先用筷子搅拌几下,和成面团。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:5
    5
    切下一半按扁。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:6
    6
    放入开水锅中煮至漂浮起来捞出。(这样做面团会很柔韧,易造型)
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:7
    7
    把煮熟的面团和生面团和到一起。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:8
    8
    和成光滑的面团。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:9
    9
    取30克一个的小剂子,团成圆球按扁,放入8克的豆沙馅。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:10
    10
    利用虎口向上推,包好封口向下,放入抹油的饼干模具中。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:11
    11
    用刮板按压平整,去掉边角。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:12
    12
    脱模后用保鲜膜盖住,避免风干。(8个依次做好)
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:13
    13
    取少许的面团加入可可粉,和成面团,用来做树枝。(可可粉具有很强的遮盖力,能遮住黄色)
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:14
    14
    可可面团搓成粗细长短不一的条状,隔着保鲜膜先大概的摆一下想要的图案轮廓。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:15
    15
    然后摆放,相连处用剪刀剪开。搓细长条摆放做小树枝。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:16
    16
    面片擀成薄片,用花朵模具刻出一片片的小花。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:17
    17
    把花朵摆放到树枝上。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:18
    18
    用可可面团包一米粒大小的黄面团做腊梅小花苞。放入抹油的盘子里,上锅蒸8分钟即可。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:19
    19
    出锅后按图案顺序摆放哦,趁热食用。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:20
    20
    成品图。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:21
    21
    漂亮的金黄色绝对惊艳到你~~~
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:22
    22
    缟衣仙子变新装,
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:23
    23
    浅染春前一样黄。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:24
    24
    不肯皎然争腊雪,
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:25
    25
    只将孤艳付幽香。
  • 雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤:26
    26
    香甜软糯,精美雅致~~~
  • 制作过程中可抹少许油防沾,澄粉就是小麦淀粉,所用材料某宝有卖。南瓜泥有甜度,豆沙馅也很甜,所以就没有再放糖。不同品种的南瓜泥含水量有差异,先不要倒太多,根据面团情况酌情添加。图案可随个人喜好摆放。 -使用的厨具:蒸锅
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