蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）

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  鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀 。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米饭小半碗压实倒扣在盘中

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我用的是8寸深盘，蛋液加水的分量就盘子7，8分满就可以了，水开上锅

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小火上锅蒸10分钟表面凝固放上虾仁再蒸5分钟

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起锅之前洒上香葱，一小勺炸好的葱油（不喜欢可以不放），喜欢酱油的可以加一小勺，一个人也得好好吃饭