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食材明细
家庭版黄焖鸡的做法步骤
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1鸡腿洗净之后切小块

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青红椒切块
3
小米辣切小块
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葱切段,蒜切两半
5
香菇洗净之后切片
6
炒锅放油,然后放入一大勺糖,炒糖色,炒到金黄色
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放入鸡块挂色,炒至均匀的挂上一层金黄色之后盛出备用
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然后重新起锅放油,去葱蒜和小米辣炒香
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然后放入鸡块翻炒
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放入香菇翻炒均匀
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然后放入盐,酱油,醋,料酒,蚝油翻炒均匀
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然后倒入清水,只要刚刚没过鸡肉就行,不要太多,然后大火烧开之后转小火炖至30分钟左右,看到汤汁变少为止
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最后放入青红椒,翻炒至汤汁均匀的裹在青红椒上,关火盛出
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使用的厨具:炒锅