川味麻辣鸡柳

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“本来想做辣子鸡,但是突然觉得费油又麻烦。所以改用了这种简单的做法,只需15分钟,同样麻麻辣辣超有滋味!”

食材明细

主料
辅料

川味麻辣鸡柳的做法步骤

  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:1
    1
    主要材料备齐;
  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;
  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:3
    3
    接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;
  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:4
    4
    剥好花生,红椒切丝备用;
  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:5
    5
    锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;
  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:6
    6
    倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀;
  • 川味麻辣鸡柳的做法步骤:7
    7
    加少许糖和盐调味即可出锅。
  • 1、花生炒一下会很香,如果不喜欢花生,换成腰果也不错;2、鸡肉预先拍松,吃起来口感会更好。 -使用的厨具:炒锅
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