#柏翠大赛#抹茶曲奇

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“做了这么多款的曲奇,最让我难忘的就是这款曲奇,配方简单,但是味道真的与众不同,酥酥的,脆脆的,浓浓奶香!不夸张的说,我觉得和香港有名的必须排队的小熊曲奇有得一比!今天加了点抹茶粉!”

食材明细

主料
辅料

#柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤

  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:1
    1
    低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:2
    2
    将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:3
    3
    然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:4
    4
    将蛋黄加入黄油,用电动打蛋器搅打至膨松状
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:5
    5
    将淡奶油倒入,用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:6
    6
    混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:7
    7
    用刮刀将面粉和黄油搅拌
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:8
    8
    再加入适量的抹茶粉,因为我是一半做原味的,一半做了抹茶的,所以现在才加抹茶粉,如果全部做抹茶的,可以在第一步就把抹茶粉混合好
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:9
    9
    充分搅拌均匀
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:10
    10
    将裱糊嘴装入后,面糊也装入裱花袋
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:11
    11
    挤在垫上油纸的烤盘上
  • #柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤:12
    12
    烤箱预热185度,中层,上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火,彻底冷却后,酥脆的曲奇完成
  • 1、因为我是一半做原味的,一半做了抹茶的,所以现在才加抹茶粉,如果全部做抹茶的,可以在第一步就把抹茶粉混合好2、具体花嘴自己选择!中号的比较好! -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   名菜  

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