红糖紫薯汤圆糯米粥

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  紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。

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按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。

3

紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。

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紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。

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最后揉成有弹性的糯米团。

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砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。

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接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。

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糯米熟时放入紫薯汤圆。

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紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。

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按口味放入红糖。

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再放些熟花生米即可。