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食材明细
红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤
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1紫薯去皮切薄片,放入蒸锅蒸熟。

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按3:1比例先备着些糯米粉和生粉。
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紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖,搅成泥。
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紫薯泥和粉混合,一边倒入些许开水,不要一次性加,一次加一点,用筷子搅,小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
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最后揉成有弹性的糯米团。
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砂锅开始煮糯米,冷水进锅,大火煮开转中小火煲。
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接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
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糯米熟时放入紫薯汤圆。
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紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
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按口味放入红糖。
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再放些熟花生米即可。
剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面,放进急冻冷藏,需要时拿出来吃。 -使用的厨具:蒸锅、煮锅